Tonchinkan

有人說，Tonchinkan 讓自己對文字燒改觀。麻糬、明太子與起司文字燒的魅力，不只在於食材搭配，還有隨著品嚐逐漸變化的口感。訪客分享，明太子的鮮明風味、麻糬軟糯的口感與起司的濃郁彼此交織，再由高麗菜調和整體滋味。鐵板上煎出的鍋巴帶有香氣，和柔軟的部分形成對比。第一次吃文字燒的人也提到，那種與大阪燒不同的濃稠口感令人印象深刻。想嘗試不同於平常粉類料理的選擇時，不妨列入考慮。

有些人提到大阪燒的麵糊蓬鬆，並帶有高湯的鮮味。若想感受配料的存在感，曾點過綜合大阪燒的訪客心得也值得參考：裡頭有豬肉、魷魚、章魚與蝦，配料分布不同，口感也會有所變化；醬汁、美乃滋、柴魚片和青海苔則可依喜好添加。想連麵一起享用，也可以選摩登燒。點過綜合口味的訪客表示，鬆軟的麵糊搭配豬肉、海鮮與帶有香氣的麵條，吃起來很有飽足感。和朋友分食，也能一同嘗試不同於大阪燒的組合。

有訪客分享，餐點會先在廚房煎好再送到座位，文字燒也是完成後才上桌。這裡午餐、晚餐時段都可內用。店址位於河原町通六角西入ル的大文字大樓3樓，須走樓梯上樓。和同伴圍著文字燒細品口感變化，或分食大阪燒與摩登燒，適合想一起享用各式粉類料理的團體。